新京報訊（記者王萍）4月22日，在北京國鉆餐廳發(fā)布大會上，2024北京國鉆餐廳榜單正式發(fā)布。大董阜成路店等10家餐廳獲2024年度北京國鉆餐廳“京致榜”，華天延吉餐廳西四總店等15家餐廳上榜2024年度北京國鉆餐廳“食惠榜”?！?025北京國鉆餐廳指南》同步推出。

大會由北京市商務(wù)局、全國酒家酒店等級評定委員會指導(dǎo)，北京市餐飲行業(yè)協(xié)會、北京市酒家酒店等級評定委員會聯(lián)合主辦。北京市餐飲行業(yè)協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，本次大會共設(shè)兩個榜單，分別是2024年度北京國鉆餐廳“京致榜”、2024年度北京國鉆餐廳“食惠榜”。上榜企業(yè)包括正餐、快餐、火鍋、小吃、清真餐等多個業(yè)態(tài)，涵蓋魯菜、川菜、京菜、徽菜等各大菜系。

大董阜成路店、花家怡園四合院總店、九十九頂氈房清河店、撈撈?；疱?、魯采北京華御店、三樣菜璽川府店、松鶴樓月壇店、唐宮將臺路店、旺順閣石景山店、紫光園通州店等10家餐廳位列2024年度北京國鉆餐廳“京致榜”。大海碗天橋店、海棠居西站店、湖里春風(fēng)麗澤店、華天延吉餐廳西四總店、滿姐餃子金寶匯店、群生大院懷柔店、肆月河豚中關(guān)村店、旺順閣火鍋小營火鍋店、小吊梨湯白石橋店、紫光園玉泉營店等15家餐廳上榜2024年度北京國鉆餐廳“食惠榜”。此外，七葉香山、同和居月壇店、鴻賓樓展覽路店、四川飯店新街口店、眉州東坡黃村店等42家餐廳榮獲2024年度北京國鉆餐廳“京致榜入圍餐廳”。美味齋、烤肉劉阡兒胡同店、老門框花鄉(xiāng)店等8家企業(yè)榮獲2024年度北京國鉆餐廳“食惠榜入圍餐廳”。

據(jù)了解，在商務(wù)部指導(dǎo)下，中國商業(yè)聯(lián)合會全國鉆級酒家酒店等級評定委員會自2002年連續(xù)開展餐飲業(yè)等級評定工作。本次北京國鉆餐廳榜單評定，構(gòu)建了包含菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、品牌形象、環(huán)境及體驗、社會責(zé)任五大核心指標(biāo)的立體評價體系，采用“專家評定+媒體評定+公眾網(wǎng)絡(luò)評價和投票”的復(fù)合評定機(jī)制。由烹飪大師、美食評論家、媒體代表組成的52名專家評定團(tuán)以“神秘顧客”形式到店體驗，參考多個網(wǎng)絡(luò)評價維度，以及數(shù)百萬食客線上平臺投票，最終評選出2024年度北京國鉆餐廳“食惠榜”“京致榜”兩大榜單。此外，《2025北京國鉆餐廳指南》同步推出，為消費者尋味京城美食提供導(dǎo)航。

編輯 王琳
校對 穆祥桐