新京報(bào)訊（記者王萍）4月29日，新京報(bào)記者從肯德基方面獲悉，“肯德基食物驛站”項(xiàng)目已完成全國1000家門店布局。
據(jù)介紹，肯德基中國自2020年起推出“肯德基食物驛站”項(xiàng)目，將店內(nèi)已過最佳賞味期、仍在保質(zhì)期內(nèi)未售出的“余量食物”免費(fèi)提供給有需要的人?？系禄澄矬A站主要服務(wù)餐廳周邊社區(qū)，通過大數(shù)據(jù)分析余量食物產(chǎn)生規(guī)律。余量食物包含原味雞、烤翅、薯餅等未售出但符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，通過嚴(yán)格密封和冷凍管理保障品質(zhì)。
同時(shí)，為確保余量食物的安全性，將其有效地送到有需要的群體手中，肯德基的項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)形成了一套從食物收集、包裝封口到速凍儲(chǔ)存、轉(zhuǎn)移領(lǐng)取的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營手冊，并對員工進(jìn)行系統(tǒng)化的培訓(xùn)。肯德基食物驛站廣州案例還被納入《中華人民共和國慈善法》的實(shí)施情況報(bào)告中。
編輯 王琳
校對 柳寶慶
